什麼是凍乾？

凍乾機又名真空冷凍乾燥機，原料會在零下20度C~零下40度C的低溫環境中，快速抽取出食材95-99%的水份，此製程能有效的保留食物最真實的風味與營養成分，同時大幅延長保存期限。